Sobre Nosotros
¿Quiénes Somos?
- Misión: Fomentar el intercambio cultural y gastronómico entre España y China.
- Visión: Ser el referente internacional en la promoción de la cocina hispano-china, creando un espacio de colaboración, innovación y respeto por las tradiciones.
- Valores: Innovación, autenticidad, respeto, colaboración y pasión.
Extraordinary Experiences
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Our Core Values
- Locavit liberioris possedit
- Diremit mundi mare undae
- Spectent tonitrua mutastis
Carta del Presidente
Carta del Presidente de la Asociación Hispano-China de Cocina
Estimados miembros y amigos de la gastronomía:
Es un honor darles la bienvenida a la Asociación Hispano-China de Cocina (AHCG). Nuestra asociación nace con el firme propósito de construir un puente entre dos culturas culinarias extraordinarias: la española y la china. Creemos que la cocina es un lenguaje universal que nos permite compartir nuestras historias, tradiciones y, sobre todo, la pasión por los sabores auténticos.
En el mundo globalizado de hoy, la gastronomía ha pasado de ser un acto culturalmente local a convertirse en una puerta hacia el descubrimiento de nuevas influencias. A través de la AHCG, buscamos crear una plataforma donde los profesionales y entusiastas de la cocina de ambos países puedan conectarse, aprender mutuamente y, lo más importante, innovar en la creación de nuevos sabores y experiencias.
Desde su fundación, la Asociación Hispano-China de Cocina ha sido impulsada por la convicción de que la diversidad enriquece nuestras mesas. España y China, con sus respectivas tradiciones culinarias, tienen siglos de historia, donde cada receta cuenta con ingredientes, técnicas y secretos transmitidos de generación en generación. Es en este cruce de caminos donde encontramos la oportunidad de generar algo único, respetando las raíces, pero a la vez abriendo las puertas a la creatividad.
Nuestra asociación no solo es un espacio para empresarios , chefs y profesionales del sector, sino también para todos aquellos que disfrutan del arte de cocinar y compartir una buena mesa. A través de nuestros eventos, talleres y actividades, trabajamos para brindar a nuestros miembros y a la comunidad en general una experiencia enriquecedora que fomente el intercambio cultural.
Este es solo el comienzo de lo que podemos lograr juntos. Estoy convencido de que la unión de las cocinas española y china puede ofrecer al mundo algo extraordinario, y cuento con el entusiasmo y la dedicación de cada uno de ustedes para llevar adelante esta misión. Los invito a participar activamente en nuestras actividades y a ser parte de este apasionante viaje culinario.
Agradezco profundamente su apoyo, y les doy la más cordial bienvenida a esta gran familia que es la AHCG. Juntos, seguiremos explorando, aprendiendo y deleitándonos con los sabores de dos grandes culturas gastronómicas.
Con gratitud y entusiasmo,
Jian yong guo
Presidente de la Asociación Hispano-China de Cocina (AHCG)